Los sementales, suponen una parte básica de la ganaderia y su seleccion es incluso más importante que las de las hembras, dado que repartiran su simiente entre todo el lote de cubrición. Un gran toro no siempre signfica tener un buen semental.

En la ganaderia Quintas, disponen de tres encastes muy diferenciados Santacoloma, Domeq y Martinez. La parte de Santacolma proviene en su totalidad de Flor de Jara, la parte de Domeq esta siendo refrescada con vacas de Charro de LLen y semental de Garcigrande. La parte de Martinez es la mas característica de esta casa ganadera. Dispone de un buen lote el problema esta en refrescar un encaste que esta practicamente en peligro de extinción. Aqui una parte de los sementales de la casa Quintas.

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